CARTE DES METS A EMPORTER

DISPONIBLE UNIQUEMENT DU VENDREDI AU DIMANCHE

Les commandes doivent être passées 48h à l'avance.

LES ENTREES A 9,00€


Tartare de saumon, pain croustillant, marinade estivale et brunoise de mangue

Mesclun printanier, melon, mozzarella, jambon Serrano et oignons frits

Muffin gourmet de L’Atelier façon Margarita, fondue de tomates, lames de gruyère et mozzarella, confiture de tomates vertes

Salade d’asperges vertes, copeaux de parmesan, jambon Serrano et toast aillé
LES PLATS A 17,00€


Cuisse de canard confite aux châtaignes, pommes grenailles et crème de foie gras

Souris d’agneau confite, pommes grenailles,once de sirop d’érable

Cabillaud en terre et mer, élimé de bacon fumé, lymphe safranée, pomme Anna

Tagliatelles de volaille rôtie à la moutarde, tomates séchées, champignons, copeaux de parmesan, dentelles de pain noir
LES DESSERTS A 7,00€


Paris-Brest de L’Espace Sucré Chocolat

Tiramisu maison au nougat Albert, sirop léger à la prunelle de Troyes

Crémeux exotique et loquettes d’ananas poêlés, doublet en mousse vanille et chocolat blanc