Menu du jour de l’An
Menu à 95 €


Coupe de champagne et ses amuse bouches

Bulle givrée de homard, chutney suave de mangues pimentées, guacamole fleuri sur sa feuille de brique et chantilly au citron vert

Risotto crémeux forestier, escalope de foie gras poêlée, dentelle de pain noir

Gin fizz givré

Suprême de pintade et gambas ,crème de langoustine, Pomme Anna et tombée de légumes

Assiette de fromages et noix, mesclun vermeil

Dessert du 1er janvier


Vin blanc, vin rouge, eau et café compris