Menu à 95 €


Coupe de champagne et ses amuse bouches

Escalope de foie gras poêlée, mini poire rôtie, profiterole légère à la crème de foie gras

Risotto crémeux aux girolles et gésiers confits et magret fumé

Prunelle de Troyes givrée de noël

Suprême de pintade, bisque crémée de homard, Pomme Anna et tombée de légumes

Assiette de fromages et noix, mesclun vermeil

Dessert du 1er janvier

Vin blanc, vin rouge, eau et café compris